廚房實驗 (p.16 紫番薯粒粒麵包)

發表人 **bellflower** 發表於 2010-06-20, 19:52

廚房實驗: 三杯雞

睇咗咁多river cottage dvd
最近實行咗第一步有機耕作 - 種咗一盆basil咁大把
由種子到可以收成, 大約兩個月
一位uncle教我可以用嚟煮三杯雞
今日父親節無出街食飯
晚飯仍然由老爸掌廚 (老豆, 父親節快樂 :011:

)
不肖女只係負責煮一味新菜式 - 三杯雞

happy father's day~~~

發表人 **postmaster** 發表於 2010-06-20, 22:20

發表人 **bellflower** 發表於 2010-06-25, 23:48

廚房實驗: Lemon & Lime Tart

太耐無整過tart, 失手......
批皮唔夠麵粉, rest咗都勁縮水,
檸檬餡因為有落cream, 焗耐少少即裂...... :eusa_wall:

不過因為有餡剩, 用嚟焗咗個 lemon lime pudding
咁算唔算一味兩食? :eat:

發表人 **szekt** 發表於 2010-06-26, 00:12

發表人 KY 發表於 2010-06-28, 23:03

發表人 **bellflower** 發表於 2010-07-04, 14:57

廚房實驗: Focaccia with Cheese & Basil

見有麵粉剩, 唔用等生蟲, 就試下整一種意式麵包 focaccia
整好麵團就要諗用咩topping
本來想用anchovy, 但驚太重味
最後改用自家種植basil
再配上又係用剩的parmesan cheese

睇個樣好似食得
但我未試食...... :maskman:

發表人 **trytrysin** 發表於 2010-07-05, 11:29

發表人 KY 發表於 2010-07-05, 22:37

bellflower 寫: 廚房實驗: Focaccia with Cheese & Basil

見有麵粉剩, 唔用等生蟲, 就試下整一種意式麵包 focaccia
整好麵團就要諗用咩topping
本來想用anchovy, 但驚太重味
最後改用自家種植basil
再配上又係用剩的parmesan cheese

睇個樣好似食得
但我未試食......

發表人 **沙沙麥卡** 發表於 2010-07-08, 12:45

KY 寫:
bellflower 寫: 廚房實驗: Focaccia with Cheese & Basil

見有麵粉剩, 唔用等生蟲, 就試下整一種意式麵包 focaccia
整好麵團就要諗用咩topping
本來想用anchovy, 但驚太重味
最後改用自家種植basil
再配上又係用剩的parmesan cheese

睇個樣好似食得
但我未試食......