吃在獅城(2) - WAKU CHIN by Tetsuya Wakuda

[Psychoav]

臨走前一日先知澳洲名廚Tetsuya Wakuda o係新加坡開左間餐廳, 明知冇booking都走去walk-in試試, 結果都係話full, 失望之際走去酒店concierge問問, 有個好有心o既職員不斷幫我問間餐廳, 結果餐廳打比我話如果唔介意可以o係佢地個BAR度進餐, 不過會少兩個course, 因為有D菜係要booking先有, 佢地唔夠料煮多兩份, 不過只收我一半錢, 我當然唔介意, 話晒佢地o係澳洲間餐廳要早成幾個月先book到枱, 點都要試試, 果然







小弟見識少, 佢地個SAKE可以話係小弟 過最好o既SAKE, 又香又純, 入口舒服冇火酒精味, 係酒廠專門做比Tetsuya, 鍾意SAKE o既朋友一定要試試





假生蠔, 但味道好似真生蠔, 重要好味D


黑魚子+海膽+蝦+Tetsuya自創蛋白, 好



兩道日煮西式主菜都用左black truffles



甜品會轉移到內廳度



用巨峄提子做o既冰, 成粒提子做左半去皮, 有口感之餘又唔會有苦澀味



餅又脆又香, 蜜糖好好味, 好想再 多次


睇落冇乜特別o既Chocolate Fondue食落係凍o既!!! 但裡面o既朱古力汁仍然保持全液態同幼滑




好有趣o既廁所sign

[chardchard]

[sos82597]

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a new fu ho is born...........................

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fu ho

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SO GOOD!!!

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