約朋友sea food dinner
食物有: 生蠔, 大隻帶子刺身, 青口, 北海道松葉蟹脚, 北海道皇帝蟹脚, 北海道牡丹蝦, 翡翠螺, 意大利買既火腿+哈蜜瓜,田螺酥皮,....etc
酒有:
Juve Y Camps Gran Reserva Cava 2006
Vavasour Awatere Valley Marlborough Sauvignon Blanc 2009
Voyager Estate Sauvignon Blanc Semillon 2007
Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2005
Chateau Pontet Canet 1999
開左支Chassagne Ruchottes, Domaine Ramonet 2005 (因弟一次飲Burgundy白,唔識decant, 只係開左,擺左响雪櫃兩個鐘)
同平時飲開d新世界好唔同, taste: elegant, complex, roasted, nutty
開頭食生蠔飲,蟹脚, 牡丹蝦 配支Cava sparkling 同d Sauvignon Blanc 都唔錯
跟住就攞支Chassagne Ruchottes出黎配下..蠔生,蟹脚 都ok, 點之牡丹蝦一撞支Chassagne Ruchottes就大件事啦...開頭ー兩秒都無乜特別, 但係幾秒後成個ロ都係蜜糖味擁出黎既感覺 .... 非常有趣.....之後不出15分鐘支酒好快比d朋友.. ...
無冰筒用個鍋頂住先