日本首屈一指的拉麵店一風堂正式登陸香港，於尖沙咀新港中心開設首間旗艦店，將為喜愛日本拉麵的顧客帶來真正的日本拉麵文化。
源自日本福岡的一風堂於1985年10月16日開業，由享譽國際的神級拉麵大王河原成美（Shigemi Kawahara）一手創立，多年來雄據人氣拉麵店榜首，在1995至1998年間，在TV Tokyo製作的「TV Champion – 拉麵職業選手錦標賽」中連續贏得三屆冠軍。此外，河原成美於2005年榮獲「拉麵大王」的美譽，並於拉麵名人堂中獲得殿堂級席位。
一風堂創辦人河原成美表示：「能把正宗的日本拉麵帶給香港顧客，我感到十分欣喜。開設香港分店為我們開拓龐大的中國內地市場邁出了第一步。一風堂秉承『堅守傳統•不斷創新』的宗旨，為顧客提供結合上乘新鮮食材、日本傳統烹調方法、拉麵製作工序、秘製湯底於一身的正宗日本拉麵。香港人對飲食非常講究，並且崇尚地道飲食文化，我相信一風堂必將深受講究飲食的顧客所歡迎。」
一風堂的馳名豬骨湯底選用不同部份的豬骨熬成，經過多重烹調工序，才能泡製出豬骨味濃郁的湯底；其麵條方面則以秘製麵粉配方製成，口感煙韌，爽口彈牙；此外，一風堂以顏色命名湯底 – 赤丸新味及白丸元味，此舉旋即成為拉麵業界的指標。
一風堂將為香港顧客呈獻三款特色拉麵：
赤丸新味：經過多年精心研製，赤丸新味繼經典的白丸元味之後，成為一風堂另一鎮店之寶。巧用25年歷史的烹調秘方，經長時間慢火熬製，令濃湯與豬骨達至完美的融合，製作出濃郁的豬骨湯底，配以秘製味噌及香濃蒜油，突出豬骨的脂香。最後，放上薄切叉燒、黑木耳、新鮮芽菜和蔥，呈獻完美的赤丸新味。白丸元味：歷久常新的白丸元味可謂一風堂經典之作，是一風堂創店時推出的第一款拉麵。自此，一風堂以顏色命名湯底 ─ 赤丸新味及白丸元味，旋即成為業界指標，被多家拉麵店爭相仿傚。濃郁溫和的豬骨湯底結合博多傳統風味的特幼麵條，再配上帶有脂香的叉燒、黑木耳、新鮮芽菜和蔥，以精巧的廚藝製作出日本正宗拉麵。一風堂辣肉味噌拉麵：在香滑的豬骨湯底加入一風堂特製的辣肉味噌，為拉麵的口感帶來更豐富的層次。配上一片片薄切叉燒、新鮮芽菜和蔥，一風堂辣肉味噌帶來刺激味覺新體驗。
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去日本食...
阿6喺呢邊report多次
