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最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

講飲講食, 唔知Budget~

Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 Alzard 發表於 2011-11-15, 15:56

rickrick88 寫: if I buy the Panasonic bread maker machine in England, the 火牛 is not necessary or not?

because i found that the power supply is 230V50Hz. one the website.

thanks!!


If it stated 230V then there is no need to use transformer.
Alzard
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 rickrick88 發表於 2011-11-16, 11:30

thanks so mcuh!!
rickrick88
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 newbie 發表於 2011-11-16, 11:55

可否提供台灣供應商網址? :sorry:
newbie
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 wagonr96 發表於 2011-11-16, 12:02

Alzard 寫:
rickrick88 寫: if I buy the Panasonic bread maker machine in England, the 火牛 is not necessary or not?

because i found that the power supply is 230V50Hz. one the website.

thanks!!


If it stated 230V then there is no need to use transformer.

UK都好多款 :048:
http://www.panasonic.co.uk/html/en_GB/290123/module/general/compare/productsCategory.html
發咩神經啊你? :patpat1:
:eat: 燒鵝脾la pokguy
返番去二十世紀啦懵卵 :biglaugh2:
你on9 la :010: :010: :010:
種瓜得瓜, 種豆得豆 :010:
:003: 一日不抽水 一日不吃飯 :003:
圖檔圖檔圖檔
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 nomed 發表於 2011-11-16, 12:30

wagonr96 寫:
Alzard 寫:
rickrick88 寫: if I buy the Panasonic bread maker machine in England, the 火牛 is not necessary or not?

because i found that the power supply is 230V50Hz. one the website.

thanks!!


If it stated 230V then there is no need to use transformer.

UK都好多款 :048:
http://www.panasonic.co.uk/html/en_GB/290123/module/general/compare/productsCategory.html


i was talking about the breadmaker with my parent last week
but this week they told me about they have a friend who can get one at a discount for $700
dont know which brand it is
but i will have a look :confused:
nomed
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 billyla 發表於 2011-11-17, 12:57

其實麵包機可吾搓曲奇餅團 (e.g. ginger bread)? :ebsmile:
billyla
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 paupau 發表於 2011-11-17, 14:56

下個月去開日本買部返嚟有冇著數呢?變壓火牛有冇咁大watt數?
paupau
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 helios 發表於 2011-11-18, 00:43

paupau 寫: 下個月去開日本買部返嚟有冇著數呢?變壓火牛有冇咁大watt數?

我用緊隻1000W :ebsmile:
helios
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 Eddie Wan 發表於 2011-11-20, 12:23

禽晩第二次整包,用正常"吐司" mode,預約今朝9㸃完成,但個包就完全發唔起,好似冇落酵母粉咁,不忿氣再用快速mode試多次,用另一隻酵母粉,但結果一樣,都唔知邊度出左問題。

:coldsweat2: :coldsweat2:
Eddie Wan
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 helios 發表於 2011-11-20, 12:35

Eddie Wan 寫: 禽晩第二次整包,用正常"吐司" mode,預約今朝9㸃完成,但個包就完全發唔起,好似冇落酵母粉咁,不忿氣再用快速mode試多次,用另一隻酵母粉,但結果一樣,都唔知邊度出左問題。

:coldsweat2: :coldsweat2:

我用正常mode就發得好靚,快速mode就唔夠鬆
你d yeast開左幾耐?
helios
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 Eddie Wan 發表於 2011-11-20, 12:55

helios 寫:
Eddie Wan 寫: 禽晩第二次整包,用正常"吐司" mode,預約今朝9㸃完成,但個包就完全發唔起,好似冇落酵母粉咁,不忿氣再用快速mode試多次,用另一隻酵母粉,但結果一樣,都唔知邊度出左問題。

:coldsweat2: :coldsweat2:

我用正常mode就發得好靚,快速mode就唔夠鬆
你d yeast開左幾耐?


兩隻yeast都係上星期o係City Super 買, 整之前先開。麵粉放左兩星期冇雪藏有冇問題呢?
Eddie Wan
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 karencho 發表於 2011-11-20, 13:26

Eddie Wan 寫:
helios 寫:
Eddie Wan 寫: 禽晩第二次整包,用正常"吐司" mode,預約今朝9㸃完成,但個包就完全發唔起,好似冇落酵母粉咁,不忿氣再用快速mode試多次,用另一隻酵母粉,但結果一樣,都唔知邊度出左問題。

:coldsweat2: :coldsweat2:

我用正常mode就發得好靚,快速mode就唔夠鬆
你d yeast開左幾耐?


兩隻yeast都係上星期o係City Super 買, 整之前先開。麵粉放左兩星期冇雪藏有冇問題呢?


無問題架, 我自己都係咁放, 一次過買幾包返屋企...就咁放廚房


你隻 yeast 係咩樣? 另外水溫有無問題呢
karencho
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 Eddie Wan 發表於 2011-11-20, 16:02

karencho 寫:
Eddie Wan 寫:
helios 寫:
Eddie Wan 寫: 禽晩第二次整包,用正常"吐司" mode,預約今朝9㸃完成,但個包就完全發唔起,好似冇落酵母粉咁,不忿氣再用快速mode試多次,用另一隻酵母粉,但結果一樣,都唔知邊度出左問題。

:coldsweat2: :coldsweat2:

我用正常mode就發得好靚,快速mode就唔夠鬆
你d yeast開左幾耐?


兩隻yeast都係上星期o係City Super 買, 整之前先開。麵粉放左兩星期冇雪藏有冇問題呢?


無問題架, 我自己都係咁放, 一次過買幾包返屋企...就咁放廚房


你隻 yeast 係咩樣? 另外水溫有無問題呢


禽晚預約用下面邊既,今朝再整用上面o個隻,結果差唔多。 水就用蒸餾水出既凍水,唔通唔夠凍? 你問起我又記得第一次整既時侯有預先將水放入雪櫃(不是冰柜)。

其實想問水溫主要影響邊個步驟?事關如果用預約,10個8個鐘o的水都暖哂。
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 karencho 發表於 2011-11-20, 22:17

Eddie Wan 寫:
karencho 寫:
Eddie Wan 寫:
helios 寫:
Eddie Wan 寫: 禽晩第二次整包,用正常"吐司" mode,預約今朝9㸃完成,但個包就完全發唔起,好似冇落酵母粉咁,不忿氣再用快速mode試多次,用另一隻酵母粉,但結果一樣,都唔知邊度出左問題。

:coldsweat2: :coldsweat2:

我用正常mode就發得好靚,快速mode就唔夠鬆
你d yeast開左幾耐?


兩隻yeast都係上星期o係City Super 買, 整之前先開。麵粉放左兩星期冇雪藏有冇問題呢?


無問題架, 我自己都係咁放, 一次過買幾包返屋企...就咁放廚房


你隻 yeast 係咩樣? 另外水溫有無問題呢


禽晚預約用下面邊既,今朝再整用上面o個隻,結果差唔多。 水就用蒸餾水出既凍水,唔通唔夠凍? 你問起我又記得第一次整既時侯有預先將水放入雪櫃(不是冰柜)。

其實想問水溫主要影響邊個步驟?事關如果用預約,10個8個鐘o的水都暖哂。


水最主要會影響度個面團, 同埋佢既鬆軟度程度。整麵包,少少問題都好可以影响好大。

我估計,係你既水出問題,蒸餾水機出既凍水未必夠凍,如果室溫高過 25 度,你要用冷水 (5 度),同埋減少 10ml 份量,呢D重點其實說明書都有寫。

如果整基本 toast ,even 係預約 10 個鐘後先出品,佢都係會即刻打左個面團先。。。然後由得部機 standby, 到適當時間先會發酵。。。
karencho
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Re: 最毒婦人 post,至衰周師奶(麵包制成品系列)

文章發表人 takjac 發表於 2011-11-20, 22:48

Eddie Wan 寫: 禽晩第二次整包,用正常"吐司" mode,預約今朝9㸃完成,但個包就完全發唔起,好似冇落酵母粉咁,不忿氣再用快速mode試多次,用另一隻酵母粉,但結果一樣,都唔知邊度出左問題。

:coldsweat2: :coldsweat2:

我都試過,最後發現係酵母問題





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