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環保海鮮分類指引 by WWF

講飲講食, 唔知Budget~

環保海鮮分類指引 by WWF

文章發表人 Snoopy 發表於 2011-10-26, 13:55

資料來源: 世界自然基金會香港分會

http://www.wwf.org.hk/whatwedo/footprin ... i/species/

http://www.wwf.org.hk/whatwedo/footprin ... sci/guide/


綠色 – 建議
太平洋三文魚,美國阿拉斯加,捕撈
沙甸魚,葡萄牙,捕撈
東星斑,澳洲,捕撈
海膽,南中國海,捕撈
帶子,中國,養殖
帶子,澳洲,捕撈
雪花鱸魚,英屬南喬治亞島,捕撈
象拔蚌,北美,養殖
蜆,中國,養殖
銀鱈魚,北美,捕撈
魷魚,全球(不包括南中國海及本港水域),捕撈
鮑魚,中國,養殖
鮑魚,澳洲,捕撈
龍蝦,西澳洲,捕撈
龍蝦,東澳洲,捕撈
蠔,中國,養殖


黃色 – 想清楚
三文魚,挪威,養殖
大眼雞,南中國海,捕撈
白倉,南中國海,捕撈
石狗公,南中國海,捕撈
石蚌,香港,養殖
多寶魚,中國,養殖
老虎斑,東南亞,養殖
沙甸魚,泰國,捕撈
沙鯭,南中國海,捕撈
泥鯭,南中國海,捕撈
芝麻斑,香港,養殖
芝麻斑,香港,養殖
花尾躉,香港,養殖
花細鱗,香港,養殖
花頭梅,南中國海,捕撈
青斑,泰國,養殖
青蟹,中國,養殖
紅衫魚,南中國海,捕撈
紅鮋,香港,養殖
紐西蘭青衣,紐西蘭,捕撈
馬頭,南中國海,捕撈
黃魚立魚倉,香港,養殖
黃花魚,中國,養殖
黃腳魚立,香港,養殖
黃鰭吞拿魚,全球,捕撈
魷魚,南中國海及本港水域,捕撈
龍脷,紐西蘭,捕撈


紅色 – 避免
九肚魚,南中國海,捕撈
牙帶,南中國海,捕撈
牛鰍,南中國海,捕撈
牛鯭,南中國海,捕撈
老鼠斑,東南亞,捕撈
西星斑,東南亞,捕撈
杉斑,東南亞,捕撈
東星斑,東南亞,捕撈
金獅魚,全球,捕撈
紅斑,中國,養殖
紅蟹,南中國海,捕撈
海蝦,南中國海,捕撈
馬蹄蟹,南中國海,捕撈
雪花鱸魚,全球(不包括英屬南喬治亞島),捕撈
劍魚,全球,捕撈
養蝦,中國,養殖
墨魚,南中國海,捕撈
鮑魚,南非,捕撈
泥鮫,南中國海,捕撈
藍鰭吞拿魚,全球,捕撈
瀨尿蝦,南中國海,捕撈
蘇眉,東南亞,捕撈
魚子醬 (鱘魚),全球,捕撈
鯊魚,全球,捕撈
Snoopy
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Re: 環保海鮮分類指引 by WWF

文章發表人 cocacola99 發表於 2011-10-26, 13:59

:sorry: :sorry: :sorry:
Display: Panasonic P50V10 (Nanotech #320)
BDP: Denon 2500 (Kimber PK14)
DVDP: Toshiba XDE
CDP: emmlabs TSD1+ DAC2 (Powersnake Python Vx, Acrolink 7n-2070II XLR)
Speakers: Ologe Acoustic The TEN, Zero, One
2-channel Amp: Mcintosh C2300 (Ologe PC) + Mcintosh MC1.2kw (Ologe PC, Acrolink 7n-2070II XLR)
Power processor: CSE-TX1200
AV Pre Amp: Onkyo PR-SC5507
AV Power Amp: Theta Dreadnaught II
Subwoofer: ??????
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Re: 環保海鮮分類指引 by WWF

文章發表人 trytrysin 發表於 2011-10-26, 16:22

:sorry: :sorry: :sorry:
原來, 我始終係一個柒人...
trytrysin
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Re: 環保海鮮分類指引 by WWF

文章發表人 luckybeanbean 發表於 2011-10-26, 19:33

:sorry: :sorry: :sorry:
圖檔圖檔圖檔圖檔

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Re: 環保海鮮分類指引 by WWF

文章發表人 luckybeanbean 發表於 2011-10-26, 19:33

養蝦,中國,養殖


why shouldn't eat? :a013:
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Re: 環保海鮮分類指引 by WWF

文章發表人 postmaster 發表於 2011-10-26, 19:51

luckybeanbean 寫: 養蝦,中國,養殖


why shouldn't eat? :a013:


I have the same query !
Contamination of sea water, not healthy to consume ?
postmaster
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Re: 環保海鮮分類指引 by WWF

文章發表人 Snoopy 發表於 2011-10-26, 23:21

postmaster 寫:
luckybeanbean 寫: 養蝦,中國,養殖


why shouldn't eat? :a013:


I have the same query !
Contamination of sea water, not healthy to consume ?

其實 WWF 個 website 答到你地好多問題的 :041:

下面有更詳細資料, 有興趣自己睇, 要來教育小朋友亦是很好的通識課題:


"如何評估不同的海鮮品種

指引內列出的海鮮品種,都經海洋生物專家以嚴格準則評估,準則由世界自然基金會多個分會,包括香港分會,合力制定。

捕撈的海鮮 - 我們仔細研究有關漁業是否以可持續發展的方式管理,以及捕撈方式有否破壞環境等。

養殖的海鮮 - 我們會考慮病毒和污染的影響、養殖場有否使用藥物,以及幼魚的來源地等。"

評估準則

想詳細了解本會評估海鮮的準則,請下載﹕
《野外捕撈海鮮的評估》
http://apps.wwf.org.hk/seafood/images/pdf/d01.pdf

《養殖海鮮品種的評估》
http://apps.wwf.org.hk/seafood/images/pdf/d02.pdf


想進一步了解現時常見的海鮮捕撈及養殖方式,請參閱﹕
《海鮮捕撈及生產》
http://apps.wwf.org.hk/seafood/images/pdf/d03.pdf
Snoopy
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