[EMBA] Bilibili 紀錄片：如何在內地經營餐飲業

[mtr]

要買 B 站會員通行証至睇到晒成個系列

https://www.bilibili.com/bangumi/play/ss96695

你看過以後會更加明白為何海底撈能夠做到中國火鍋冠軍...
人家服務的質量真的沒得說, 當知道附近有演唱會舉行, 餐廳直接派20輛大巴過去接顧客; 當知道外面在下雨, 顧客到了第一時間遞上熱毛巾; 還有很多很多這些的細節故事...
零售及餐飲的營運非常講究細節, 每個崗位的同事都不能出錯或者拖後腿, 不然餐廳的營運就不能像一台機器般運轉...
我只是看了第一集...已經停不下來追看

[joe]

[streamboy]