同 glock 大大打對台

[mtr]

香港上市公司，食肆大部分在香港經營：

https://stockn.xueqiu.com/08371/20250624184115.pdf

[mtr]

呢間的營運數據無上一間咁勁，疫情期間都好傷，但佢恢復元氣的速度是小弟見過各大連鎖集團中最勁個一間

https://stockn.xueqiu.com/06811/20250822179661.pdf

[joe]

[glock]

太興集團嗰啲好難食（不過其他集團仲差）, 開九十九個品牌, 成日將的餐廳改名, 改名轉運, 轉個裝修、轉個名、轉吓條橋又嚟過, 都係嗰班員工

另外嗰個集團都係改名、改裝修、轉運派啩 (最多賣吓新綽頭吸引年輕顧客）

外地著名餐廳(台、韓、日)開嚟香港又係嘥9氣, 因為多數係香港 agents 或 franchisees 走去搵人地總店傾嚟做, 好快走樣, 只係租用咗人地個名

已經放棄香港餐飲, 以前西餐(法、意), ie. 名牌酒店餐廳或名牌米豬都有個譜, 而家走哂樣。連Robuchon 都賣埋俾何超瓊

一係做超級富豪, 喺粤菜名店有長期貴賓房, 食嘅嘢同煮嘅廚師(如果啲老師傅未死、未退休）都唔同, 街客無呢種待遇。

[joe]