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DIY臘味糯米飯

31 篇文章 • 第 1 頁 (共 3 頁) • 1, 2, 3

DIY臘味糯米飯

發表人 @精力B 發表於 2008-10-11, 12:35

糯米飯唔係即興話整就整, 要預先前1日洗淨糯米後再浸起碼10粒鐘或以上:

1. 配料按個人喜好先將臘腸,臘肉,(冬姑,蝦米-先浸透)切粒/絲,
2. 將浸好既糯米鯨乾,
3. 開鑊落油炒香配料, 再放入糯米一齊炒5-10分鐘,
4. 先將蒸架放入電飯煲內再舖上一片竹蓆響蒸架上,
5. 將炒過既配料+糯米兜亂再倒入飯煲內,
6. 加入半杯水學平時咁襟制煲飯,
7. 煲15-20分鐘倒, 開蓋將響面&底既糯米飯兜亂一下位置再焗15分鐘
8. 試食糯米飯熟透未. (如未熟透再重覆6-8一次就應該OK晒)
9. 加入甜豉油調味

完成仕樣

為左避免糯米同D水接觸煮得過熟變爛飯, 蒸架最好係用呢款矮身有細細個窿(平時蒸送果D太疏&高身), 竹蓆就用蚊乾鮑果D

@精力B: Fun區 - 黑龍總司令; 文章: 7736; 註冊時間:
2008-09-24, 20:26

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 射擊人 發表於 2008-10-11, 12:57

好花心機喎~

:a004:

:a004:

:a004:

浸糯米要浸幾耐架?? :mk_ques2:

:mk_ques2:

6ng6整籠仔羔蟹糯米飯?? :bigeye:

:bigeye:

:bigeye:

:bigeye:

Fun區皇室 - PinkG首腦

Fun區皇室 - PinkG首腦

文章: 25044

來自: 汕尾以南

註冊時間:
2004-11-16, 16:46

網站

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 yukyuk909 發表於 2008-10-11, 12:58

:a004:

:a004:

:a004:

:a004:

:a004:

一起吃早餐(早餐是AA制的) :mk_idea:

:mk_idea:

你以後唔好再去公園啦 :mk_idea:

:mk_idea:

笑下啦...柒頭

:mk_idea:

出街睇車啦你

:mk_idea:

B大師話波同波通透度靚啲....woow勁^^
鍾意買靚筆...唔代表寫到手靚字...但我鍾意買...吹咩!!! <<---有一晚同B大師食癲拿..我偷聽到的...^.,^"
我是攝影白痴
http://www.mrc-photography.com

yukyuk909: Fun區皇室 - PinkG首腦; 文章: 40093; 註冊時間:
2007-06-05, 10:40

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 jv8803 發表於 2008-10-11, 16:42

好似幾好味

:great:

jv8803: Fun區守護神 - 變淫大金剛; 文章: 60648; 註冊時間:
2004-12-26, 01:39

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 luckybeanbean 發表於 2008-10-11, 17:44

射擊人寫:好花心機喎~

浸糯米要浸幾耐架??

@精力B 寫:糯米飯唔係即興話整就整, 要預先前1日洗淨糯米後再浸起碼10粒鐘或以上:

:patpat1:

:patpat1:

:patpat1:

正Food Guidehttps://www.facebook.com/JingFoodGuide#
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luckybeanbean: Fun區皇室 - PinkG首腦; 文章: 49378; 來自: 福京, 正福街; 註冊時間:
2005-02-01, 12:19

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 eric2007 發表於 2008-10-11, 20:47

好懷念先父炒既糯米飯同炒飯，好好食~~ :042:

:042:

:042:

:042:

eric2007: Fun區 - 揸Fit人; 文章: 4651; 註冊時間:
2007-12-05, 17:42

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 euror 發表於 2008-10-11, 21:34

好想

:eat:

呀....搵檔正o既生炒糯米飯都難 :eusa_wall:

:eusa_wall:

.:R

euror: Fun區皇室 - PinkG首腦; 文章: 21227; 註冊時間:
2008-01-31, 19:03

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 bobby chu 發表於 2008-10-11, 21:43

euror 寫:好想呀....搵檔正o既生炒糯米飯都難

以前冬天會去馬師道附近食，而家好少去。。。 :unhappy:

:unhappy:

bobby chu: Fun區正義聯盟 - 冇雀隊長; 文章: 101462; 註冊時間:
2005-12-16, 21:27

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 Wolfby 發表於 2008-10-11, 23:29

:eat:

:eat:

:eat:

:001:

Keep Moving FORWARD
Burn the candles, use the nice sheets, wear the fancy lingerie. Don't save it for a special occasion. TODAY is Special!

Wolfby: Fun區 - 揸Fit人; 文章: 4720; 來自: 那粒天狼星......那星!; 註冊時間:
2007-03-03, 17:07

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 euror 發表於 2008-10-12, 00:08

bobby chu 寫:
euror 寫:好想呀....搵檔正o既生炒糯米飯都難

以前冬天會去馬師道附近食，而家好少去。。。

好遠

:unhappy:

.:R

euror: Fun區皇室 - PinkG首腦; 文章: 21227; 註冊時間:
2008-01-31, 19:03

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 @精力B 發表於 2008-10-12, 17:09

6ng6整籠仔羔蟹糯米飯.........只要你識湯蟹既, 其實冇乜難度, 洗淨湯好將d蟹就咁擺響飯面上一齊精就搞掂
ps:用掩仔/羔蟹應該會禾味d

@精力B: Fun區 - 黑龍總司令; 文章: 7736; 註冊時間:
2008-09-24, 20:26

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 @精力B 發表於 2008-10-12, 17:19

euror 寫:好想呀....搵檔正o既生炒糯米飯都難

呢間口碑唔錯, 不過我都未試過, 但唔平, 好似要$3x/碗

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=361

@精力B: Fun區 - 黑龍總司令; 文章: 7736; 註冊時間:
2008-09-24, 20:26

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 euror 發表於 2008-10-12, 18:28

@精力B 寫:
euror 寫:好想呀....搵檔正o既生炒糯米飯都難

呢間口碑唔錯, 不過我都未試過, 但唔平, 好似要$3x/碗

 http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=361

:038:

:038:

:038:

早d睇到就試埋啦, o岩o岩先去附近7喜 :eat:

:eat:

完

.:R

euror: Fun區皇室 - PinkG首腦; 文章: 21227; 註冊時間:
2008-01-31, 19:03

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 FUJI 發表於 2008-10-13, 11:59

euror 寫:
@精力B 寫:
euror 寫:好想呀....搵檔正o既生炒糯米飯都難

呢間口碑唔錯, 不過我都未試過, 但唔平, 好似要$3x/碗

 http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=361

早d睇到就試埋啦, o岩o岩先去附近7喜完

:a004:

:a004:

:a004:

:a004:

:a004:

:a004:

:a004:

FUJI: Fun區守護神 - 變淫大金剛; 文章: 96137; 註冊時間:
2007-01-26, 15:23

Re: DIY臘味糯米飯

發表人 sos82597 發表於 2008-10-13, 17:21

:038:

:038:

:038:

『當你唔能夠再擁有嘅時候。你唯一可以做嘅。就係令自己唔好忘記。』
欲知前世事今世受者是欲知後世事今世作者是
請大家多多支持環保,節約能源,救救地球
凡事由其自然；遇了處之泰然；得意之時淡然；失意之時坦然；艱辛曲折必然；歷盡滄桑悟然。」
「我們需要的不多，想要的太多。」

sos82597: Fun區守護神 - 變淫大金剛; 文章: 75449; 來自: 黑洞; 註冊時間:
2006-05-29, 19:23

31 篇文章 • 第 1 頁 (共 3 頁) • 1, 2, 3

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