環保海鮮分類指引 by WWF

[Snoopy]

資料來源: 世界自然基金會香港分會

http://www.wwf.org.hk/whatwedo/footprin ... i/species/

http://www.wwf.org.hk/whatwedo/footprin ... sci/guide/


綠色 – 建議
太平洋三文魚，美國阿拉斯加，捕撈
沙甸魚，葡萄牙，捕撈
東星斑，澳洲，捕撈
海膽，南中國海，捕撈
帶子，中國，養殖
帶子，澳洲，捕撈
雪花鱸魚，英屬南喬治亞島，捕撈
象拔蚌，北美，養殖
蜆，中國，養殖
銀鱈魚，北美，捕撈
魷魚，全球（不包括南中國海及本港水域），捕撈
鮑魚，中國，養殖
鮑魚，澳洲，捕撈
龍蝦，西澳洲，捕撈
龍蝦，東澳洲，捕撈
蠔，中國，養殖


黃色 – 想清楚
三文魚，挪威，養殖
大眼雞，南中國海，捕撈
白倉，南中國海，捕撈
石狗公，南中國海，捕撈
石蚌，香港，養殖
多寶魚，中國，養殖
老虎斑，東南亞，養殖
沙甸魚，泰國，捕撈
沙鯭，南中國海，捕撈
泥鯭，南中國海，捕撈
芝麻斑，香港，養殖
芝麻斑，香港，養殖
花尾躉，香港，養殖
花細鱗，香港，養殖
花頭梅，南中國海，捕撈
青斑，泰國，養殖
青蟹，中國，養殖
紅衫魚，南中國海，捕撈
紅鮋，香港，養殖
紐西蘭青衣，紐西蘭，捕撈
馬頭，南中國海，捕撈
黃魚立魚倉，香港，養殖
黃花魚，中國，養殖
黃腳魚立，香港，養殖
黃鰭吞拿魚，全球，捕撈
魷魚，南中國海及本港水域，捕撈
龍脷，紐西蘭，捕撈


紅色 – 避免
九肚魚，南中國海，捕撈
牙帶，南中國海，捕撈
牛鰍，南中國海，捕撈
牛鯭，南中國海，捕撈
老鼠斑，東南亞，捕撈
西星斑，東南亞，捕撈
杉斑，東南亞，捕撈
東星斑，東南亞，捕撈
金獅魚，全球，捕撈
紅斑，中國，養殖
紅蟹，南中國海，捕撈
海蝦，南中國海，捕撈
馬蹄蟹，南中國海，捕撈
雪花鱸魚，全球（不包括英屬南喬治亞島），捕撈
劍魚，全球，捕撈
養蝦，中國，養殖
墨魚，南中國海，捕撈
鮑魚，南非，捕撈
泥鮫，南中國海，捕撈
藍鰭吞拿魚，全球，捕撈
瀨尿蝦，南中國海，捕撈
蘇眉，東南亞，捕撈
魚子醬 (鱘魚)，全球，捕撈
鯊魚，全球，捕撈

[cocacola99]

[trytrysin]

[luckybeanbean]

[luckybeanbean]

養蝦，中國，養殖


why shouldn't eat?

[postmaster]

養蝦，中國，養殖


why shouldn't eat?

I have the same query !
Contamination of sea water, not healthy to consume ?

[Snoopy]

養蝦，中國，養殖


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其實 WWF 個 website 答到你地好多問題的

下面有更詳細資料, 有興趣自己睇, 要來教育小朋友亦是很好的通識課題:

"如何評估不同的海鮮品種

指引內列出的海鮮品種，都經海洋生物專家以嚴格準則評估，準則由世界自然基金會多個分會，包括香港分會，合力制定。

捕撈的海鮮 - 我們仔細研究有關漁業是否以可持續發展的方式管理，以及捕撈方式有否破壞環境等。

養殖的海鮮 - 我們會考慮病毒和污染的影響、養殖場有否使用藥物，以及幼魚的來源地等。"

評估準則

想詳細了解本會評估海鮮的準則，請下載﹕
《野外捕撈海鮮的評估》
http://apps.wwf.org.hk/seafood/images/pdf/d01.pdf

《養殖海鮮品種的評估》
http://apps.wwf.org.hk/seafood/images/pdf/d02.pdf


想進一步了解現時常見的海鮮捕撈及養殖方式，請參閱﹕
《海鮮捕撈及生產》
http://apps.wwf.org.hk/seafood/images/pdf/d03.pdf